Soia e Frutta

Laboratorio di Ricerca per Applicazione di Nuove Tecnologie di Processo nel Settore Agroalimentare

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Estrusi Frutta

Allegato B.2 -Bibliografia estrusi frutta

 

B.2.1 – Fruit powders in extruded corn

B.2.2 – Extrusion restructured peach

B.2.3 – Twin screw extrusion of peach puree

B.2.4 – Fruit based exstruded porridge

B.2.5 – Extruded breadfruit-based snacks

B.2.6 – Extruded snack from food by-products

B.2.7 – Barley-based fruit and vegetable by-products

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